Fårticka leverpastej

Arboga Leverpastej bredbar

Description:

Arboga Bredbar är en bredbar leverpastej som passar på mackan med några skivor smörgåsgurka eller som ingrediens i smörgåstårta.

Ingredients:

Fett från gris, grislever (30%), MJÖLK, vatten, potatismjöl, socker, koksalt, tryffelersättning (champinjoner, fårticka), kryddor och kryddextrakt (bl.a ingefära, muskotnöt, nejlika), lök, timjan, druvsocker, maltodextrin, antioxidationsmedel (E), konserveringsmedel (E).

Allergy info:

Se markerade ingredienser i innehållsförteckningen.

Nutrition facts:

Energi (kcal) kcal, Energi (kJ) kJ, Fett 23 g, Varav mättat fett 12 g, Kolhydrater 9 g, Varav socker g, Protein 9 g, Salt 2 g, Järn 7 mg

Storage:

Kylvara, max. +8°C

Manufacturer:

Atria Sweden AB

Country of origin:

Sverige

Also known as:

Leverpastej Bredbar g Arboga

Fårticka

Fårticka (Albatrellus ovinus) är Medelpadslandskapssvamp.

Fårtickans hatt är 10–20&#;cm bred och färgen är vit eller gulvit. Svampens fot är vit och köttet kan också få gulgrön färg. Fårtickan luktar gott och smaken är god, och eftersom den är rätt stor och kraftig är den en utmärkt blandsvamp. Fårtickan trivs i mossig barrskog och hittas vanligast i augusti och september månad. För ovana svampplockare är fårtickan en bra svamp eftersom den inte har några giftiga dubbelgångare. Däremot förväxlas den ofta med den ätliga brödtickan och taggsvampen.[12]

Fårtickan är inte särskilt god att äta ensam och bör därför blandas med andra svampsorter som är lite godare. Ett användningsområde för fårtickan är som ersättning för tryffel, bland annat i leverpastej.[13]

Förr i tiden kunde man dryga ut till exempel köttfärs med mald fårticka.[14]

Externa länkar

[redigera | redigera wikitext]

Referenser

[redigera | redigera wikitext]

Noter

[redigera | redigera wikitext]

  1. ^Velenovský () , In: Ceské Houby 4–
  2. ^Velenovský () , In: Ceské Houby 4–
  3. ^Murrill () , In: Mycologia 12(1)
  4. ^Beck () , In: Verh. zool.-bot. Ges. Wein
  5. ^Quél. () , In: Enchir. fung. (Paris)
  6. ^E.
  7. fårticka leverpastej

    8. Ingredienser

    Grislever (30 %), fläskkött, vätska, grisfett, sötningsmedel, potatismjöl, krydda, tryffelersättning (fårticka), dextros, kryddor, antioxidationsmedel (natriumaskorbat, askorbinsyra), konserveringsmedel (natriumnitrit).

    Marknadsbudskap

    En bredbar leverpastej tillsammans med fin färg och smidig konsistens. tillsammans med en balanserad krydd- samt leversmak fullfölja den sig utmärkt vid mjuka samt hårda mackor, gärna tillsammans med krispiga pålägg. Tillverkad i landet på animalisk föda från svenska gårdar.

    Dabas produktklassificering

    / Färskvaror/Kylvaror -- Köttprodukter -- Övriga köttprodukter -- Övrig köttprodukt

    Märkning

    Typ av märkning:Kött från Sverige

    Upphandlingsmyndighetens hållbarhetskriterier:

    • Information angående råvarans ursprung - animalisk föda , , Bas
    • Transport från djur mot slakt, , Bas
    • Bedövning nära slakt - kött, , Bas
    • Lösgående svin, , Bas
    • Förbud mot svanskupering, , Bas
    • Tuggbart och manipulerbart strömedel - griskött, , Bas
    • Operativa ingrepp med bedövning - griskött, , Bas
    • Ansvarsfull antibiotikaanvändning - kött, , Bas
    • Utfodring nära uppstallning före slakt, , Avancerad
    • Foder utan GMO-innehåll, , Spjutspets
    • Mer hållbart producerad fodersoja, , Bas

    Ursprung

    Tillv