Vad används dill för i matlagning

Allt om dill

URSPRUNG

Dill härstammar från Orienten och södra Medelhavsområdet, där den användes både som medicinal- och kryddväxt. När vi pratar om dill, avses oftast bladdill. Den känns igen på bladen som påminner mer om flikigt ris än om blad. Bladdill används flitigt i norra och östra delarna av Europa. Fröna har en bredare geografisk användning och kan bland annat hittas i asiatiska rätter.

SMAK

Dill har en aromatisk, säregen smak, som kan beskrivas som örtig, gräsig, fräsch och lite lätt kryddig, med en touch av anis, citron och lite sötma. Bladdill är den typ vi på Svegro odlar och säljer färsk i kruka i matbutiken. Den har en mildare smak än krondill. Stjälkarna är lite starkare än bladen och fröna har en ännu djupare smakprofil.

Dill


Dill - Ursprung, Användning, attribut, Odling, saga och Hälsosamma Fördelar
Dill är en aromatiskt krydda som används i matrum över bota världen. detta utmärker sig genom sin karakteristiska smakupplevelse och trevliga doft. inom denna överblick kommer ni att lära dig allt du behöver veta angående dill - från dess ursprung mot dess användningsområden och hälsosamma fördelar.

Ursprung:
Dill (Anethum graveolens) härstammar ursprungligen från östra Medelhavsområdet samt har odlats i olika kulturer inom århundraden. Idag är detta spritt ovan många delar av världen och uppskattas både inom köket samt inom traditionell medicin.

Användning:
Dill används ofta i europeisk och medelhavsmatlagning. Dess färska eller torkade blad ger rätter likt sallader, soppor, såser samt fiskrätter ett uppfriskande samt kryddig ton. Dill passar också utmärkt för för att marinera gurkor och andra grönsaker. Dessutom används den i örtteer och såsom dekorativt inslag i sallader eller vid smörgåsar.

Egenskaper:
Dill utmärker sig genom sina fint fjädrade blad samt sina karakteristiska gula blommor. Örten besitter en mild men ändå intensiv smakupplevelse som påminner om anis. De eteriska oljorna inom dill ger den dess karakteristiska lukt och dess

  • vad används dill för i matlagning

    • Hej kära läsare,

    Idag tänkte jag skriva om en av mina favoritörter som jag ofta odlar i min trädgård: dill! Dill är en aromatisk ört som ofta används i matlagning, särskilt för att smaksätta fiskrätter och inläggningar. Men dill är inte bara användbar i köket, den är också en fantastisk växt att odla i trädgården.

    En av anledningarna till att jag älskar att odla dill är på grund av hur enkelt det är att sprida sig. Dillfrön kan sås direkt i trädgårdslandet och kräver inte mycket underhåll. Dessutom är dill en självsående växt, vilket innebär att den kan sprida sig själv genom att släppa sina frön på marken.

    Dill är också en lockande växt för bin och andra pollinatörer, vilket gör den till ett utmärkt val för alla som vill locka till sig pollinatörer till sin trädgård. Dessutom kan dill även användas som en naturlig insektsmedel för att skydda andra växter från skadedjur.

    Men det är inte bara självsådd som gör att dill sprider sig så lätt i trädgården. Dill har också förmågan att korsbefrukta med andra örter, vilket innebär att om du odlar flera sorters örter bredvid varandra, kan dillfrön sprida sig och producera hybrider av olika örter. Detta kan leda till spännande nya var