Köttfärssoppa med potatis och makaroner

Vi ska snart iväg på inskolningen på förskolan jag och Nomi- tänkte bara att jag skulle hinna med att skriva ner  receptet på lunchen  som jag lagade igår, en soppa som går att variera massor.  Och gillar ni inte stark mat , så undvik cayennepeppar, och skippa chilisåsen.

Serveras med gott bröd.

Det här behöver du :

olivolja
1 stor gul lök
gram köttfärs
12 dl vatten + 3 msk koncentrerad oxfond
1 burk med fylliga krossade tomater
1 &#; 2 vitlöks klyftor
6 potatisar
2  msk chilisås
1/2 dl grädde
Salt och Cayennepeppar ( efter egen smak och tycke)

Vill du ha en tjockare soppa, red av med lite maizena.

Gör så här:
Finhacka löken och bryn den i olivoljan , den ska bara bli mjuk och glansig.
Häll ner köttfärsen och pressa ner vitlöken. Låt bryna tills färsen är klar.
Häll i vatten, fond, chilisås, tomatkross, grädde och skär ner potatisen i lagom stora bitar.
Låt puttra tills potatisen är mjuk. Smaka av med salt och ev. lite cayenne.

Servera till ett gott bröd.

Jag brukar dubbla detta receptet och sedan frysa in ( dock inte potatisen )

Värmande soppa tillsammans med köttfärs, rotfrukt och grönsaker

En värmande soppa är perfekt på hösten och vintern när detta börjar bli kallt samt ruggigt. Den fina tillsammans med en soppa är även att existerar mat såsom är smidig att värma upp. Man kan alltså göra den i förväg och värma på mot middagen, alternativt ta tillsammans med som matlåda till jobbet. Denna köttfärssoppa med rotfrukt, morötter samt kål existerar mättande samt matig samt funkar fint att förtära som den är. Den är även god för att servera tillsammans med bröd mot. Då räcker den mot fler portioner.

Om du varit ute samt plockat mögelväxt passar detta också utmärkt att lägga i soppan – exempelvis trattkantareller. Chilifrukten kan bytas mot chiliflakes eller chilipulver. Gillar man inte hetta skippar man det helt och hållet. Jag tycker dock för att det existerar gott tillsammans med en underliggande värme inom soppan. angående man tycker det blir många ingredienser kan man skippa sellerin, men detta ger ett god smakupplevelse. Om man har selleripulver kan man även byta mot 1–2 teskedar från det.

Skippa buljongtärningarna

Ibland har jag varit tillsammans om för att folk skriver att dem lagt inom buljong mot något från mina anvisning, exempelvis vid soppa samt gryta. Buljong innehåller liksom bekant 90–95% salt. Den s

En värmande och matig köttfärssoppa. Den perfekta vardagsmaten, servera med ett gott bröd och du har en riktig kalasmiddag serverad. Brödet på bilden hittar du HÄR!

6 portioner köttfärssoppa
g färs av valfri sort 
1 gul lök
2 morötter
1 selleristjälk (kan uteslutas)
3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
st mellanstora potatisar
msk tomatpuré
1 burk krossad tomat ( g)
Ca 7 dl hett vatten
Kryddor:
2 st buljongtärningar
1,5 tsk dijonsenap (kan utelsutas)
1 msk paprikapulver
1 msk torkad oregano
1 dl finhackad färsk persilja eller 2 msk djupfryst/torkad
Salt & peppar
Brödet på bilden- recept hittar du HÄR!

Gör såhär:
Hacka lök och selleri, riv morot grovt. Hetta upp några matskedar olja och stek dem tills de mjuknar. Tillsätten färsen och pressa över vitlöken. När färsen fått lite färg och börjar smula sig tillsätter du alla kryddor förutom buljongen och persiljan. Låt det få fräsa med i min. Tillsätt tomatpurén och fräs lite till. Se till att köttet blir genomstekt, annars kommer den skumma sig i grytan när du tillsätter vätska. Hacka paprikan och vänd i grytan, fräs i 1 min. Häll krossad tomat, smula i buljongen och tillsätt hett vatten. Krydda med salt och p