Kassler med svamp och purjolök

Super smaskig svamp med kassler

En rätt jag gjorde och hittade på alldeles nyss, superb!!!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 6- g kassler
  • 2 brk arlas crème fraiche med champinjon och kantarell
  • 5 dl grädde
  • 1 brk skivade champinjoner à g
  • 1 purjolök
  • 3 tsk santa marias Forest blend

Gör så här

  1. Skiva kasslern och dela skivorna, varva med strimlad purjolök. Strö över champinjonerna och 1 tsk Forest blend.
  2. Vispa ihop crème fraiche, grädde och 2 tsk forest blend. Slå det över kasslern, sätt in i grader varm ugn i ca minuter. Serveras med potatis och sallad.

Kommentarer

Kasslerpaj med purjolök och champinjoner

Min egen variant på kasslerpaj.

Vad tycker ni om receptet?

Ingredienser

  • PAJDEG:
  • 1 dl havregryn
  • 1½ dl vetemjöl
  • ½ dl socker
  • 1 krm salt
  • 25 g smör
  • 2 msk mjölk
  • msk kesella
  • FYLLNING:
  • g kassler i strimlor
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 bit purjolök inom skivor
  • vitlöksklyftor, hackade
  • 1 små burk champinjoner
  • 1 tsk curry
  • ½ tsk timjan
  • lite svartpeppar
  • ÄGGSTANNING:
  • 4 ägg
  • 3 dl matlagningsyoghurt
  • salt
  • peppar
  • några duttar chilipulver

Gör så här

  1. Smält smöret mot pajdegen samt blanda tillsammans med de andra ingredienserna.
  2. Knåda mot en slät deg.
  3. Bred ut pajdegen inom en pajform och förgrädda i grader 10 minuter.
  4. Ta ut pajdegen och höj värmen mot grader.
  5. Skär kasslern i strimlor, purjon inom skivor samt finhacka vitlöken till fyllningen.
  6. Bryn svamp, purjo och vitlök i enstaka traktörpanna en par minuter.
  7. Häll i ett burk krossade tomater, salta och smakförstärkare och låt puttra några minuter.
  8. Vispa tillsammans alla ingredienser till äggstanningen och häll den ovan fyllningen inom pajformen, stick med ett gaffel således äggstanningen rinner ner inom fyllningen.
  9. Dekorera tillsammans gröna ärter och tomatskivor.
  10. Grädda i ugnen ca 25 minuter.
  • kassler med svamp och purjolök

    • Kassler- och rislåda

    > Lunch> Kassler- och rislåda

    Mycket god maträtt med kassler och ris till vardag eller fest som går att förbereda. Det blir många portioner som även passar bra till matlåda.

    Tid: ca 50 min varav 20 minuters jobb

    Mängd: 6 port

    Ingredienser:

    Glutenfritt

    Utrustning:

    Ugn:

    • °C i mitten av ugnen i ca minuter med över- och undervärme

    Matlåda

    Denna rätt är lämplig för matlådor.

    Serveringstips

    Servera med en sallad eller kokt broccoli eller blomkål.

    Planeringstips

    Den här rätten kan förberedas och stå i kylskåp dagar före den gratineras i ugnen. Se instruktioner i receptbeskrivningen.

    ️ Skrivet av Ann

    Ett recept jag har ifrån slutet av talet. Kul att det kommer tillbaka. En av mina favoriträtter som jag gjorde till fest och födelsedag och det uppskattades mycket. Mina syskon bad mig även göra denna rätt till deras födelsedagsfester. Suveränt gott och det är sällan det blev något över. Om det blev något var det lika gott. Jemligheten med rätten är tillräckligt med "röran" av grädde/chillisås/majonäs.

    ️ Skrivet av Jürgen

    Riktigt torrt och tråkigt, speciellt dagen efter. Inget jag kommer att laga på nytt.